啤酒知識

什么是皮爾森啤酒(Pilsner)?

作者:山東陽春啤酒有限公司    發(fā)布時間:2024-08-09 10:00:39     瀏覽次數(shù) :37

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為此,我們假設捷克優(yōu)質淡色拉格啤酒,其中“優(yōu)質”表示這種啤酒的酒精含量高于大多數(shù)皮爾森啤酒。這種啤酒是一種典型的清爽明亮的捷克拉格啤酒,具有濃郁的麥芽和啤酒花特征,回味相當悠長。對于皮爾森型啤酒來說,麥芽風味復雜,苦味強烈、干凈,但不刺鼻,口感均衡、圓潤,飲用順滑。香氣具有中到中高的麥芽特征和中低到中高的辛辣或花香啤酒花香氣。由于酯類的存在,二乙?;蛴邢薜墓妒强蛇x的。外觀從中黃到深金色不等,顏色非常明亮,泡沫細膩、堅實、乳白色。風味結合了濃郁、復雜的麥芽味和明顯但順滑圓潤的苦味。悠長的回味以啤酒花和麥芽的平衡為特征??诟星宓妓峄潭戎械鹊降?。其特色成分包括傳統(tǒng)的捷克啤酒花、皮爾森麥芽和拉格酵母、以及硫酸鹽和碳酸鹽含量較低的水,盡管啤酒花含量相對較高,但仍具有光滑圓潤的啤酒花特性。