簡(jiǎn)短的回答是肯定的！

啤酒花是啤酒苦味和味道的關(guān)鍵組成部分，因此啤酒花的類(lèi)型會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生重大影響。您可以用類(lèi)似的方式來(lái)思考釀酒葡萄和啤酒花。就像黑皮諾和梅洛有不同的風(fēng)味特征一樣，兩種啤酒根據(jù)釀造它們所用的啤酒花也可能有完全不同的味道。

什么是啤酒花？

啤酒花是植物Humulus lupulus的花朵。除非你是植物學(xué)家，否則這對(duì)你來(lái)說(shuō)可能意義不大，所以請(qǐng)?jiān)试S我在你真正關(guān)心的范圍內(nèi)解釋啤酒花是什么：啤酒。
啤酒花是啤酒的關(guān)鍵成分，可增強(qiáng)其風(fēng)味，并具有使啤酒保鮮時(shí)間更長(zhǎng)的保鮮特性。

所有的啤酒都有啤酒花嗎？

是的，啤酒花存在于所有啤酒中，但它們的味道在某些啤酒類(lèi)型中尤為普遍，例如 IPA。

雖然有些啤酒被歸類(lèi)為“啤酒花”，但啤酒花沒(méi)有一種普遍的味道。不同的啤酒花以不同的方式增強(qiáng)啤酒的風(fēng)味，但了解啤酒花的一般分類(lèi)可以幫助啤酒新手做出明智的決定，決定嘗試哪種啤酒。

啤酒花有哪些種類(lèi)？

由于有多少不同的品種，啤酒花可能很難完全理解。全世界有 100 多種不同類(lèi)型的啤酒花，而且這個(gè)數(shù)字還在不斷增長(zhǎng)。每種類(lèi)型的啤酒花都有不同的用途和添加到啤酒中的各種口味。啤酒花通常分為兩類(lèi)之一：芳香啤酒花和苦啤酒花。

芳香啤酒花

顧名思義，芳香啤酒花為啤酒帶來(lái)獨(dú)特的香氣。芳香啤酒花的α酸含量較低，因此苦味較少，但味道更精致。

Cascade 啤酒花是廣受歡迎的芳香品種的一個(gè)例子，以葡萄柚、松樹(shù)和花香的香氣而聞名。這可以與 Willamette 啤酒花形成對(duì)比，Willamette 啤酒花是另一種以熏香和接骨木漿果香氣而聞名的芳香型啤酒花品種。

苦啤酒花

苦啤酒花用于產(chǎn)生與麥芽的甜味形成對(duì)比的苦味?？嗥【苹ǖ摩了岷枯^高，因此味道更苦。

萬(wàn)能啤酒花是廣受歡迎的苦啤酒花的一個(gè)例子，以其微妙的黑胡椒和肉豆蔻香氣而聞名。大酒花微妙的風(fēng)味和香氣使其非常擅長(zhǎng)釀造苦啤酒。

啤酒花可以?xún)烧呒骖檰幔?/span>

這些類(lèi)別不是黑白分明的，因?yàn)樵S多啤酒花品種因其芳香和苦味特性而被利用。例如，廣受歡迎的 Galaxy 啤酒花的特點(diǎn)是芳香和苦味的結(jié)合，旨在通過(guò)各種水果的香氣來(lái)增強(qiáng)啤酒的飲用體驗(yàn)。這并不少見(jiàn)，我們下面的綜合列表將幫助您了解哪些躍點(diǎn)可以做什么。

什么啤酒花適合你？

有數(shù)百種啤酒花可供選擇，每個(gè)品種都具有獨(dú)特的特性，使釀酒商能夠釀造出具有獨(dú)特風(fēng)味和香氣的啤酒。雖然未經(jīng)訓(xùn)練的啤酒品嘗師可能不會(huì)注意到這些啤酒花品種之間的一些區(qū)別，但并排比較將揭示啤酒花啤酒之間的差異。

弄清楚在您的啤酒品嘗企業(yè)中尋找哪些啤酒花的最佳方法是弄清楚您喜歡啤酒中的什么。您喜歡 Imperial IPA 的苦味還是喜歡 Hazy IPA 的柑橘味？如果您想要介于兩者之間的東西，請(qǐng)尋找更微妙的東西，例如啤酒或小麥啤酒。

幸運(yùn)的是，如果您收到我們精釀啤酒俱樂(lè)部的定期發(fā)貨，您將獲得由各種不同啤酒花制成的各種啤酒！正如我們之前所說(shuō)，在每次交付時(shí)對(duì)啤酒進(jìn)行并排品嘗可能是最有用的方法之一，可以磨練您喜歡的啤酒花，甚至找到您喜歡的全新啤酒花。

但歸根結(jié)底，只有您自己知道什么最適合您。